“謝謝樊秘書夸獎(jiǎng),我一定不會(huì)辜負(fù)您的厚望的!”看不懂人臉色的王三平笑呵呵地說道,正要揮揮手,讓自己手底下的哥們兒將兩人扭送到派出所。
“別,我可高攀不起,咱們休干所的門衛(wèi)我看不用當(dāng)門衛(wèi)了嘛,直接可以改去當(dāng)派出所的所長了!”樊文康冷嘲熱諷地說道。
這下,即便是傻子也能夠聽出樊文康這語氣里面的不善來了!
“樊,樊秘書……”王三平原本堆積在臉上的笑容一下子變得慘淡無比,臉色更是變得煞白,休干所姚主任的秘書想要收拾自己的話,那簡單是太容易不過了,輕易地就可以讓自己滾蛋!
“好了,既然你這么能的話,還是收拾一下你的東西,明天到揚(yáng)江鎮(zhèn)派出所報(bào)到了吧,我想,那里應(yīng)該有適合你的崗位!”樊文康揮了揮手,臉色鐵青地說道。姚主任好不容易從外面請來的廚師,居然被一個(gè)小小的門衛(wèi)給三番五次地為難,這樣沒眼色的家伙再留在這里,只能是敗壞龍陽休干所的形象。
聽到了樊文康的話,在場的所有人忍不住地抽了一口涼氣,揚(yáng)江鎮(zhèn)是什么地方,民風(fēng)彪悍,是敢拿起鋤頭就砸執(zhí)勤的民警的,王三平到了那里,必然會(huì)被虐個(gè)半死。
“大舅哥,大舅哥,你替我向樊秘書解釋一下啊,我不是有意的,我不能到揚(yáng)江鎮(zhèn)的!”王三平聽到了樊文康的話之后,頓時(shí)傻眼了,開除自己?自己到哪里混飯吃呀?看著江武斌那失魂落魄的樣子,能夠救王三平的最后一根稻草好像自己也快要泥菩薩過江,自身難保了!
“樊秘書,您,您看這……”江武斌腆著個(gè)臉,替王三平開脫。
“怎么著,江師傅,王三平違反了崗位職責(zé),就應(yīng)該予以處罰。難道你想要替他求情不成?”樊文康現(xiàn)在想的是如何來安撫葉天和蕭竹清兩人,至于王三平,也是有人多次反應(yīng)他惡劣的工作態(tài)度,這次的事情只不過是一次契機(jī)。
“不是,怎么可能呢?樊秘書,王三平已經(jīng)認(rèn)錯(cuò)了,態(tài)度你也看到了,很是誠懇,我看就不要把他送揚(yáng)江鎮(zhèn)了吧?這樣做的話,是不是有些太過了吧!王三平已經(jīng)認(rèn)識到自己的錯(cuò)了,是不是給他一個(gè)改過自新的機(jī)會(huì)呢?”江武斌已經(jīng)拉下了臉,他可是市里王副市長的專職廚師,這個(gè)樊秘書,不看僧面也得看佛面呢吧!
“是嗎?”樊文康心道,你是個(gè)什么玩意兒,只是一個(gè)廚子,居然敢打蛇上棍?早就看這江武斌不爽了,樊文康自然是不會(huì)輕易罷休的。
“還請樊秘書能網(wǎng)開一面!”江武斌看到樊文康正在考慮,所以就想要添一把柴火,如果要是把小舅子的工作弄丟了,自家婆娘還不跟自己拼命?
“這是姚主任的意思,已經(jīng)正式通報(bào)保衛(wèi)處了!如果要是有異議的話,可以找姚主任!好了,葉師傅、蕭師傅,我是來通知你們二位的,包間已經(jīng)說了,您二位可以開始準(zhǔn)備了!”樊文康沉聲說道,對于當(dāng)下發(fā)生的事情,樊文康并不太在意。
“好的!”葉天今天還是很感謝樊文康的。
再一次回到后廚,葉天和蕭竹清卻是不再理會(huì)眾人詫異的目光,對于去而復(fù)返的兩人,后廚的大師傅們好像有更多的關(guān)注,但是對于葉天倆人來說,他們只不過是應(yīng)邀前來做一道菜品,僅此而已。
千葉百味豆腐,是葉家的不傳秘法。
自葉風(fēng)到葉開再到葉天,一脈單傳的千葉百味豆腐,卻是保留了下來。薄如蟬翼的豆腐被炸成了焦黃色,需要對火候掌握的要求非常高,黃色的樹葉紋路,更是要求不可出錯(cuò)的刀功,而每片豆腐葉子不同的味道,調(diào)味上更是絲毫不能有任何的差錯(cuò),也就是說,這一道千葉百味豆腐下來,需要的是高超的烹飪技法。
“哼,兩個(gè)小崽子,我看多半是騙得了姚主任的信任,這做菜?可是要有真功夫才行!”跟著進(jìn)來的江武斌更是冷嘲熱諷地說道。
葉天的所有注意力都集中到了自己的手中那柄刀,只見一塊塊的豆腐在葉天的手中,沒過一會(huì)兒之后直接被切成了片,飛快的刀落下,一片片薄如蟬翼的豆腐片被切成了樹葉狀!一塊巴掌大小的豆腐,葉天卻是用了足足一個(gè)小時(shí)的時(shí)間來切!
被碼在盤里的豆腐擺放得整整齊齊,葉天長吁了一口氣,經(jīng)過一個(gè)小時(shí)的切片,葉天感覺到了自己的大腦一陣地眩暈,全神貫注地一個(gè)小時(shí),葉天每切一片豆腐下來,都要把握到精確,只要亂抖一下,很有可能就會(huì)前功盡棄!
一個(gè)小時(shí)下來就已經(jīng)讓葉天精疲力盡!
葉天閉上了眼睛,用靈力來恢復(fù)著自己的精力!當(dāng)他再睜開眼睛的時(shí)候,蕭竹清卻是對著他點(diǎn)了點(diǎn)頭,葉天知道,接下來才是重點(diǎn)!
豆腐的味道是最難調(diào)的,所以想要讓豆腐擁有不同的味道,葉天的方法是疊浸,由于各種調(diào)味的密度不一樣,所以即便是混合在一起,味道也是不會(huì)融合到一起的。所以葉天將碼得整齊的豆腐一塊一塊地疊了起來,放在了碗里面,將調(diào)好的調(diào)料汁直接從最上面澆下去,直到所有的調(diào)料將整塊豆腐全部都浸沒!
在這段時(shí)間,葉天也并沒有閑著,薄如蟬翼的豆腐入味還是很快的,就在葉天將豆腐用筷子一片一片地夾出來,將調(diào)味汁控干的時(shí)候,葉天對蕭竹清說道:“準(zhǔn)備好了!”
蕭竹清點(diǎn)點(diǎn)頭。油已經(jīng)燒紅,那油鍋快要冒煙的時(shí)候,葉天夾起筷子,一片豆腐就已經(jīng)下了鍋,如同是白玉一般的豆腐塊在油鍋里面上下翻滾著,沒一會(huì)兒,便被炸成了金黃色,如同是樹葉一般形狀的豆腐脈落清晰,就好像是真的樹葉一般。
長長的筷子往下一抄,被夾了起來。
蕭竹清的手中的長筷子夾住了豆腐,放在了漏勺之上控油,兩個(gè)人之間配合得行云流水,根本就如同是一人所為,別看那被炸得薄薄的豆腐,想要順手抄起來,難度很大,蕭竹清也是練了一天才做到的。
看到兩人之間那沒有一點(diǎn)停滯的配合,讓這些大廚們都瞪大了眼睛,一片片的豆腐被炸了出來,火候的掌握分毫不差!
炸,才是最難把握火候的,能夠?qū)⒁粔K塊薄薄的豆腐炸成金黃,脆而不焦,可見對于火候的掌握,兩人也是做到了精準(zhǔn)無比。此時(shí),葉天和蕭竹清兩個(gè)人之間已經(jīng)達(dá)成了默契,看著一片一片的豆腐被炸出來,整個(gè)后廚彌漫著一股香味。
豆腐的香味彌漫著整個(gè)廚房,這種味道非常地濃郁,有些甚至忍不住地吸了吸已經(jīng)從口腔中滲出來的口水!
“怎么會(huì)這么香?”
“這是什么菜品,老譚?你聽說過沒有?”
“人間美味,實(shí)在是棒極了,這才是人間美味??!”
……
人群之間竊竊私語,都被這味道給吸引住了,江武斌的眼睛里面滿是驚訝之色,直到現(xiàn)在,他還根本不相信這道菜品就是兩個(gè)年輕人做出來的!
“好了!可以上味了!”
金黃色的豆腐被倒在了漏盆里,金黃色的葉片被灑上了一層層的糖,還有細(xì)鹽,葉天的手就輕輕地將豆腐葉搖了起來,就好像是顛勺一樣,大概有一分鐘,葉天才停了下來,這個(gè)時(shí)候,兩人各執(zhí)著一雙筷子,從這些葉片之中挑出了品型中正的豆腐葉片,擺在了盤中。
簫竹清更是加上了一點(diǎn)的點(diǎn)綴,葉天的這道豆腐算是完成了!
等葉天長吁了一口氣之后,葉天緊繃的臉總算是松馳了下來。葉天望向了蕭竹清,而蕭竹清卻是點(diǎn)了點(diǎn)頭,千葉百味豆腐,完成了!
“葉天,做好了沒有?”
來催的人卻是姚主任,看來,姚主任對于葉天能否做好這一道菜也是提心吊膽的,到現(xiàn)在,他還是對葉天不放心!
“好了!可以上菜了!”葉天疲憊地說道。
“好,太好了!”姚主任心不在焉地對著葉天說道,葉天能理解,接待這么大的領(lǐng)導(dǎo),姚主任哪里和時(shí)間和葉天說一句客氣話,畢竟,服務(wù)領(lǐng)導(dǎo)才是他們的宗旨。
“上菜!”姚主任美滋滋地端起了葉天的菜品,朝著招待所的前廳走去!
眾人還沒有從吃驚之中回味過來,王行之主任,可是從來沒有出現(xiàn)過后廚之中,這第一次來后廚,居然捧了一個(gè)小家伙。
再望向葉天的時(shí)候,眾人的目光已經(jīng)有些羨慕之意了!
“這位小兄弟,你在哪里高就啊,有沒有興趣來我們店里?”此時(shí),一位年紀(jì)和葉天父母差不多大的中年人走上前來,卻是熱情地和葉天打著招呼,順便從自己的兜里面掏出了一張名片,遞到了葉天的手中。“我姓劉,劉文樂,是東江廚行的!”
有的人暗呼一聲不好,自己還終究是慢了一步,這么厲害的家伙,如果要是能到了自己的廚房的話,那必定能夠讓自己如虎添翼!
“我是芙蓉樓的岳天龍,小兄弟,來我們店里吧!你來做我的副主廚,怎么樣?”
“天龍兄,你的芙蓉樓可是有很多名廚了,這位小兄弟就讓給我們吧,我一個(gè)月給你開五千塊錢,只要兄弟你愿意來,一月休十天,怎么樣,考慮考慮吧!”
……
越來越多的人卻是看中了葉天,而這個(gè)時(shí)候的葉天卻是忍不住地?fù)u了搖頭,笑著說道:“對不起,各位師傅,我已經(jīng)有門戶了,我在辣婆婆!”
“辣婆婆,就是周武侯的那個(gè)小酒店嗎?”
“那里廟小,小兄弟這么大的本事怎么可能一直委身呆在那里呢?”一個(gè)家伙看了看葉天身后的蕭竹清,恍然大悟道:“小兄弟,來我袁誠光的知醉小棧吧!你和你的女朋友都可以成為我們的副主廚,怎么樣?你們最低工資六千塊,各項(xiàng)福利和休假都很豐厚的。考慮一下吧!”
葉天扭頭看了看蕭竹清,蕭竹清的臉上保持著平靜,但是心里面卻是翻江倒海一般,東江廚行、芙蓉樓還有知醉小棧,這些酒樓她當(dāng)然是略知一二的,在龍陽,從表面上看來,辣婆婆和豐錦樓是最好的酒店。
但是,這只是在平民之中,也就是在老百姓之中,這些酒店才算是出名的,但是對于那些位高權(quán)重的人來說,無論是辣婆婆還是豐錦樓根本就不入法眼,而就像是類似于知醉小棧這樣最不起眼的幾家酒店,才是上流社會(huì)之中得到認(rèn)可的酒店!
能夠進(jìn)入到這休干所做菜的大師傅們,都是這些隱藏在暗中的酒樓的主廚,能夠得到這些主廚的盛邀,說明了大師傅們已經(jīng)對葉天廚技的肯定。這個(gè)家伙,還真的是那個(gè)做了七年的小廚工嗎?
蕭竹清在心里面疑惑著,看來這休干所才是真正的人才聚集之地啊!自己以前只聞其名、未見其人的大師傅們,居然都集中到了這里,蕭竹清激動(dòng)不已。
就在人群之中,江武斌的臉色變得很差,本來今天的正菜是自己的,他還希望能夠在大領(lǐng)導(dǎo)面前能夠展現(xiàn)一下自己,如果要是讓某位大領(lǐng)導(dǎo)聘為專職的營養(yǎng)師的話,那么對于他來說,簡單可以說是一步登天,前途無量了!
可是,被半路殺出來的葉天給截胡了!江武斌的心里可是將葉天恨死了,所以才有了刻意地為難葉天,畢竟,原本那些應(yīng)該是屬于自己的好處都讓這個(gè)家伙得了,江武斌此時(shí)要是能有好臉色才怪!