更年期障礙——讓素食清除女人必經(jīng)之路上的石頭更年期即指女性從成熟期步入老年期的階段；也就是停經(jīng)前后，約在４５～５５歲之間的２～３年內(nèi)。更年期一到，卵巢機能低下，腦下垂體荷爾蒙會失去平衡，引起自律神經(jīng)失調(diào)。

癥狀有頭痛、腰痛、肩膀酸痛、暈眩、發(fā)冷、心悸、食欲不振、精神不寧、焦燥、失眠等，常因人而異。不過，能在工作或嗜好上找到興趣者，癥狀就較為輕微。

更年期這段時間，只要讓精神有所寄托，覺得自己仍是有用的，放松心情，不要太在乎年齡，多培養(yǎng)嗜好，學習新事物，等體內(nèi)荷爾蒙分泌穩(wěn)定后，自律神經(jīng)調(diào)和，不適的癥狀自然都消失了。

一、專家推薦素食療法

１．穩(wěn)定精神：紫酥

不少人都不吃紫酥菜，實在非常可惜，其實，紫酥對身心都極有益處，是一種很好的蔬菜。紫酥有著各種藥效，中藥上常用做抑制神經(jīng)上歇斯底里的處方；對于更年期障礙引起的精神不寧也有效。紫酥加上可提高維他命Ｂ１效果的蔥，做成蔥紫酥湯，可消除焦燥，穩(wěn)定精神。

２．蓮藕可消除焦燥

蓮藕有鎮(zhèn)靜作用，可抑制神經(jīng)興奮，還可強化血管彈性，疏通往末梢的血液。蓮藕中的丹寧因有收斂作用，可止血。這些作用對更年期的月經(jīng)不順及不明原因的不適感都有效。

焦躁的人常吃蓮藕，可安定身心。若于停經(jīng)期的不正常出血或過度疲勞的人，可飲用加少許食鹽的蓮藕汁。

３．治心悸或肩膀僵硬的決明子茶

決明子茶有強壯、健胃、整腸、緩下、利尿等各種作用，對更年期障礙也有效。特別是可治心悸、肩膀僵硬、暈眩、耳鳴、冷汗、發(fā)燒等癥狀。

有更年期障礙可喝決明子的煎汁。此外還可增進健康、預防高血壓、甚至可治便秘。

４．治療精神不安及失眠的酸棗仁

酸棗仁可治精神不寧、失眠及多汗，有這些癥狀的更年期者皆可食用。酸棗仁粥食用效果不錯。

酸棗仁酒也是功效。酸棗仁５０公克和燒酒１公升放入口瓶，密閉，保存于陰暗處。１０～１５天后，加入５０公克的冰砂糖，經(jīng)過３個月即可完成。喝前過濾酸棗仁，每次１杯，１天２～３杯。

酸棗仁粥的作法：

材料（２杯份）

酸棗仁：３０公克（３大匙）

糙米：６０公克（１／２杯）

鹽：少許

水：６００公克

用中火干炒酸棗仁，一炒，就會像芝麻一樣迸開，須搖動鍋子，使其均勻接觸到火。

炒后加水，水煮至剩２／３量。

再取出酸棗仁，加入糙米，用小火煮。約１小時即成粥狀，再用鹽調(diào)味。

要注意的是：酸棗仁不要煮太焦，煮粥時湯不要溢出，火熱控制很重要。酸棗仁煮則會有芝麻或紅豆的風味。粥香醇可口，不用加太多鹽，就很好吃。

５．婦女病妙藥蕃紅花

蕃紅花是原產(chǎn)于歐洲、南亞的菖蒲科植物。晾干花的雌蕊，在歐洲一直被當做料理用，其中普魯旺斯魚湯及蕃紅花飯都很有名。不過，蕃紅花做為藥草的歷史很悠久，古埃及時就已做藥用。對焦燥、失眠、月經(jīng)痛、月經(jīng)不順、更年期障礙、寒冷癥或頭痛都有效。因此被認為是婦人病的妙藥。喝蕃紅花茶也不錯。

蕃紅花茶的做法：

蕃紅花雌蕊１０株放入有熱水的茶碗，會從黃色轉為淡紅色。

冷了之后，就喝上面的清湯。

二、日常生活注意事項

進入更年期后，不特別注意飲食是不行的。有些食品會引起更年期障礙的癥狀，造成惡化。

首先，要節(jié)制興奮性的食物，如咖啡、紅花等含咖啡因或有芥茉等香辛料之物。會使血液混濁的也要避免，如蝦子、螃蟹、海膽、赤貝、平貝、海扇及澀味強的蔬菜等。此外，竹筍也不要多吃。

三、其他推薦食品

停經(jīng)后的女性特別需要鈣，因為女性荷爾蒙分泌量激減，骨骼的成長會變差。多吃些牛奶、乳酪、小魚或海藻類，可預防骨質疏松癥。

菠菜含豐富的鈣，對更年期的高血壓、便秘、頭痛、暈眩及心悸都有效果。百合根也對精神不寧等各種癥狀有效。７個百合根加水浸泡一天后將水量煮成一碗份，去除渣滓再加入蛋黃，一天分２次飲用。

槴子花對精神不寧、睡不著、胃腸失調(diào)等癥狀都有效。槴子花的果實（中藥名為山槴子）約１０公克加４５０公克的水，用小火煎成半量，一天分３次飯前溫服。

四、如何預防更年期障礙

更年期障礙會受到個人個性、精神狀況及周遭環(huán)境的影響。想要改善癥狀，要注意下列事項。

明了生命的意義。不論是在工作或嗜好上都可以。擁有目標努力追尋，藉此發(fā)現(xiàn)自己存在的價值。表現(xiàn)自己真實的一面也有必要。例如擁有不須說謊、可以吵架的家人，或者無話不談的親密好友，避免孤獨、孤立。高興時就笑出來，難過時就大哭一場，壓抑感情并不好。

充足的睡眠及適度的運動也很重要。平日就要多運動，多走路。飲食方面，要充分攝取有安定精神作用的維他命Ｂ１和鈣及使血液順暢的維他命Ｅ等，不要偏食。

月經(jīng)異常——素食和“大姨媽”有事好商量

所謂月經(jīng)異常就是指該來的月經(jīng)不來或月經(jīng)期間出血量異常及伴隨月經(jīng)而來的障礙。也就是無月經(jīng)、月經(jīng)不順或月經(jīng)困難等都統(tǒng)稱月經(jīng)異常。月經(jīng)異常的原因是控制月經(jīng)的荷爾蒙失去平衡，而促進荷爾蒙分泌的間腦、腦下垂體、卵巢及子宮等部位產(chǎn)生阻礙，引起月經(jīng)異常。間腦和自律神經(jīng)有密切關系，所以精神上的刺激及過度緊張都會攪亂荷爾蒙的分泌，使月經(jīng)發(fā)生異常。情況嚴重時，要接受醫(yī)生診斷，看其荷爾蒙是否異常，特別是有無排卵、輕微的話，只要平時注意營養(yǎng)均衡的飲食，過度的運動及規(guī)律正常的話，就能獲得改善。卵子沒有受精，就形成月經(jīng)卵巢在青春期后每一次月經(jīng)周期都有一個或一個以上的濾泡，被刺激成長，而成卵巢濾泡。每一卵巢濾泡內(nèi)含有一成熟之卵，當濾泡生長，大而達卵巢表面，然后破裂、放出卵、而進入輸卵管、經(jīng)輸卵管蠕動而到達子宮。在卵巢濾泡生長發(fā)育之時期，卵巢分泌動情激素刺激子宮內(nèi)膜急速增厚，以利受精卵之著床。若排出之卵末受精，則血中多量之助孕素能抑制腦下腺之分泌黃體生成激素，而于助孕素也隨著黃體細胞退化而減少。由于助孕素減少，而使子宮內(nèi)膜崩潰：內(nèi)襯上皮漸分離，微身管破裂、和未受精卵一起排出體外、是為月經(jīng)。

一、專家推薦素食療法

１．可使月經(jīng)順調(diào)的牛蒡

牛蒡中的成分，有促進性荷爾蒙分泌的作用，治療月經(jīng)異常，極有效果。根據(jù)中國最近的研究，牛蒡可提高新陳代謝，促進血液循環(huán)，使婦女的血道順暢及排除積血。牛蒡酒效果不錯。餐餐之間喝２杯，可使月經(jīng)順調(diào)。

牛蒡酒的作法：

材料：

牛蒡：約１３０公克（１根）

清酒：１．８公升（９杯）

用刷子輕洗牛蒡表皮，刷去泥沙等，再切成細細的一段一段的。

用紗布包著需綁緊，放進蒸器，蒸３０分鐘左右。

連紗布整個放到保存容器，加入清酒，置于陰暗處２個月。

２．能治月經(jīng)不順、發(fā)冷的生姜。

生姜是日本人餐桌上不可缺少的東西，其藥效可治疾病。對于月經(jīng)不順、發(fā)寒的癥狀，頗具療效。生姜有保暖作用，可多喝生姜生煎汁。干燥的生姜（老姜）３０公克、棗子３０公克、１大匙蜂蜜加過量的水，煎汁飲用。

３．治療月經(jīng)過多——木耳

木耳是一種長在樹上的蘑菇。由其寄生的樹木種類不同，可細分成許多種。中國人特別重視白木耳，尤其是四川省產(chǎn)的，具有長壽不老、強壯及美容肌膚的效果，非常有名。木耳有凈化血液的作用，對于月經(jīng)異常等一類的婦女病非常有效。此外，它也是美容圣品。食用炒或煮的白木耳，對月經(jīng)過多特別有效。

炒煮木耳的做法

木耳６０公克放在平底鍋稍微炒過，再將炒過的木耳加１杯水放入鍋中煮。

４．治療月經(jīng)不順的黑豆

大豆除含有良好的蛋白質，還有許多的維他命Ｂ１、Ｂ２，是高營養(yǎng)的食品。自古即做為味精、醬油、豆腐、豆干、豆腐皮等的原料，現(xiàn)在也被節(jié)食者廣泛食用。中醫(yī)上，黑豆被認為對月經(jīng)不順有效果，而且有安胎作用，孕婦常吃，有益身體。大豆中就藥效而言黑豆是最好的。黑豆粉末加紫酥葉的煎汁，飲用后效果不錯。

５．有極佳通經(jīng)作用的蕃紅花

蕃紅花是原產(chǎn)于歐洲南部的菖蒲科多年草本植物，秋天時，會開芳香的淡紫色花朵。取蕃紅花的雌蕊曬干，在歐洲不只是道菜肴，也當做藥用。雌蕊有很好的通經(jīng)（疏通月經(jīng)）作用，不僅可治療血的滯塞，還有止痛、鎮(zhèn)靜及保暖的功效；對于月經(jīng)不順、月經(jīng)痛，甚至畏寒癥都有很好的效果。蕃紅花酒對月經(jīng)異常效果不錯。不擅喝酒者可喝用雌蕊泡熱開水的蕃紅花茶。不過，其過效強，懷孕中避免食用。

６．可治婦人病的特效藥：紅花

紅花一直被用來制作染料或口紅等，從種子提煉的紅花油很有名。不過，紅花也有不可忽視的藥效，能凈化血液，促進血液循環(huán)，對于月經(jīng)不順及月經(jīng)痛有很好的效果。此外，對畏寒癥及貧血等婦女病也有效。月經(jīng)異常時可飲用干燥紅花（中藥店有賣）的煎汁。

紅花煎汁的作法：

材料（１回份）

紅花（干燥）：３公克

水：４００公克（２杯）

干燥的紅花和水放入鍋內(nèi)煎。

煎成半量，關掉爐火，用布過濾煎汁，趁熱飲用。

制作心得

放入鍋中不久，紅花會出現(xiàn)漂亮的黃色。煎至半量，不需花太多時間。

７．治療月經(jīng)過多：艾蒿

艾蒿的葉是艾草的材料。在中藥上，須在立春前１８天摘取，晾干再利用，稱為艾蒿，用于止血、通經(jīng)。尤其是治療長期的月經(jīng)異常，很有效。治療月經(jīng)過多，可食用艾蒿。煎干燥的艾蒿葉，喝其汁也不錯。

二、專家推薦：其他素食

月經(jīng)不止時，烤５０個核桃，不要過焦，空腹時，加溫酒飲用，效果不錯。水芹對月經(jīng)不順也有效。干燥的水芹５０公克加２杯水，煮成半量，趁熱飲用。每天持續(xù)喝方有效。蓮子對月經(jīng)過多有效。晾干后，磨成粉末，約１０公克，一天分三次飲用。

三、專家建議：禁食會使血液混濁的食品

月經(jīng)異常時，螃蟹、平貝、赤貝、海肩等貝類、海膽、魚卵及澀味強的山菜類等會混濁血液時，都在禁食之列。貧血或不孕癥者要避食生蔬菜、水果等會使身體發(fā)冷。會有頭暈現(xiàn)象的人也不要吃太多巧克力等刺激物。月經(jīng)過多者不要吃太多蛋、牛奶、奶油、火腿、漢堡牛肉餅及蛋糕等。

子宮肌瘤——素食有效預防惡魔的侵入

子宮肌瘤就是在子宮肌肉層上生長的良性腫瘤。沒有癥狀，也沒有治療的必要，３０歲以上的女性平均每５人就有一人罹患此種疾病。較少發(fā)生于２０歲以下的女性。隨著年齡增加，發(fā)生率愈高。原因不明，若從發(fā)生年齡來看，可能與女性荷爾蒙分泌有關。母女、姊妹也常一起得此病，似乎與體質也有關系。主要的就是月經(jīng)過多、不正常出血或月經(jīng)痛等；此外，還會有貧血、便秘、頻尿及下腹部感覺腫脹等。不過因人而異，常在不知不覺中，肉瘤就變大。當癥狀嚴重或瘤大于拳頭時，就須手術摘除肌瘤或子宮。年齡越大惡化機率就越大，故需盡早發(fā)現(xiàn)診治。

一、專家推薦素食

１．具有止血作用的蓮子

蓮子有很好的止血作用，常用于防止子宮出血。子宮肌瘤引起的出血，一天吃３次蓮子粉，有效果。

蓮子可在中藥店買到，中藥稱為蓮實（石蓮子），外有黑硬的殼連殼一起磨成細細的粉末狀，有滋養(yǎng)、強健的效果。

２．抑止子宮出血的木耳

木耳味道清淡，容易入口，常用于調(diào)理食物。大而有光澤、肉厚的木耳為上品，煮或炒都很好吃。木耳有凈化血液的作用，可潤澤干燥的肌膚，是婦女病的特效藥。木耳煮汁可抑制子宮出血。將木耳６０克稍微炒過，再加１杯水煮熟，即可飲用。

３．利于排尿的豬籠草

豬籠草是常見于有陽光的路邊或草原上的紫酥科多年生草本植物。促夏時，花穗變褐色，呈枯萎狀態(tài)，故中藥上稱夏枯草?；甲訉m肌瘤，排尿較難時，可嘗試豬籠草煎汁。豬籠草２０公克加７００公克的水，煎成半量，當一天份，每餐飯后飲用。

４．空腹飲用能止血的雞冠花

雞冠花因花似雞冠而得名。對不正常出血有效果，可飲用雞冠花煎汁。干燥的雞冠花加４００公克的水，煎成半量，一天分三次服用，空腹飲用尤有效果。中藥房可買得到雞冠花的干燥花。

二、專家推薦：其他食品

香茹晾干，磨成粉末，一次３克，一天二次加水一起喝，對不正常出血有效。蒟蒻外用可治不正常出血。用２～３分熱的水燙過蒟蒻，從腳踝到大腿，敷于冷處或僵硬處，即可預防，須勤于加熱。蒲公英煎汁也有效果。春天時采集根，嫩葉及花，晾干保存。一次需４～８克的根，７～１０公克的嫩葉或花、煎汁，在飯前３０分鐘飲用；可健胃、強壯、解熱和治療盜汗、便秘及肝病。

三、上婦產(chǎn)科時注意事項

到婦產(chǎn)科就診，很少只是問診或光用聽診器，大都需要內(nèi)診，所謂內(nèi)診就是躺在內(nèi)診臺上，由醫(yī)師診察陰道內(nèi)情形。

進行診察前，醫(yī)師會先擦拭陰道及肛門周圍，予以清潔消毒。不須覺得羞恥，對醫(yī)師而言只是必要的程序。

有出血時，必須趕快接受診治，一直猶豫著，會延遲疾病的發(fā)現(xiàn)和治療。

診察時，醫(yī)師必定會詢問月經(jīng)的情況。因此，平常即須記錄以前月經(jīng)的情形及最近的月經(jīng)日期，才能正確地回答，幫助診斷。

到婦產(chǎn)科看病并不是羞恥的事，有病不去看才是不智的行為。醫(yī)師每天要看幾十個病患，所問一些涉及隱私的事純屬診斷所需。相信醫(yī)師，盡量提供正確資料協(xié)助醫(yī)師診斷。

不孕癥——有時候，素食是最好的“送子觀音”

不孕癥是指在沒有避孕的情況下，結婚后一年以上仍無懷孕。

一、女性不孕癥的主要原因

１．卵巢、腦下垂體、腎上腺、甲狀腺等荷爾蒙系統(tǒng)異常、因糖尿病而沒有排卵或卵巢荷爾蒙分泌不足。

２．由于輸卵管炎或子宮內(nèi)膜異位癥等疾病，造成輸卵管狹小，精子、受精卵無法通過。

３．子宮有肉瘤、畸形或發(fā)育不全，受精卵無法發(fā)育。

４．陰道或子宮頸口異常，精子無法進入子宮。

不過，也可能沒有任何異常，而只是身體疲勞或精神壓力太大造成不孕癥。治療不孕癥，首先要到醫(yī)院接受檢查，查明原因。

二、專家推薦素食療法

１．治療不孕的特效藥大豆

大豆含豐富優(yōu)良蛋白質、脂質及維他命Ｂ１、Ｂ２，就營養(yǎng)面而言，是很有益的食品。作為藥用，效果也不錯，在中醫(yī)學上，被認為是補腎（產(chǎn)生活力）的重要食物。大豆有各種功能，對安胎、計劃受孕、月經(jīng)不順或伴隨月經(jīng)不順的不孕癥者都可食用。從藥效觀點而言黑豆在大豆中算是出類拔萃。不孕癥者可食用黑豆粉末。

２．黑豆粉末

黑豆在平底鍋中煮，再放入研缽磨成粉末，９公克為一天的份量，可加紫酥葉煎汁飲用。

３．治療不孕者有效的薏仁

最近，薏仁因被認為是健康及美容食品而奮受注目，它含脂質、蛋白質、鐵及維他命Ｂ等高營養(yǎng)價值。除促進新陳代謝、滋養(yǎng)、強壯、利尿作用外，也可治月經(jīng)不順。薏仁煎汁在每餐前３０分鐘飲用，煎后的殘渣也一起吃。不過，薏仁有發(fā)冷作用，畏寒癥者可和番紅花，紅花及當歸一起使用較好。

４．強壯效果很好的牛蒡

持續(xù)疲勞或體質不好，也會造成難懷孕，此時牛蒡就可發(fā)揮效果。牛蒡是很有名的高強壯效果食品，可促進血液循環(huán)，有益于婦女，且具消除積血的作用，對伴隨月經(jīng)不順的不孕很有效。牛蒡酒在空腹時喝１杯，效果不錯。不過，有濕疹和過敏性皮膚炎癥的人不要喝太多。

三、專家推薦的其他食品

１．當歸在中藥上是有名的婦女藥，常被使用。干燥的當歸約３克為一日份量，飲用效果不錯。

２．蕃紅花５～１０株放入水中，注入熱水，冷了之后，喝其上的清湯。五小時后，再在剩下的殘渣中加入熱水，一樣飲用，很有效。

３．牽?；ǖ娜~和莖１５克加４５０公克的水，煎成半量，一天分３次，餐前３０分鐘飲用。

薏仁煎汁的作法

材料（一天３回份）

薏仁：２０克（約２大匙）

水：８１０克（４杯）

蕃紅花：１０株

薏仁用水洗凈，加水５４０克，一起于進鍋中煮。

煮至約半量時，再加入等理的水，煎成半量，煮開后，再放入蕃紅花。

制作心得

薏仁需事先浸水直到很柔軟，煮好約為２７０～３００克。

專家建議：

檢查不孕癥時，最好夫婦兩人一起去。覆蓋我們?nèi)肀砻娴钠つw，最能把血液的好壞狀況反映出來。