回到家慕榕很快便動(dòng)手開始腌姜絲,熬姜糖。
腌姜絲倒是很容易上手,只要將生姜切成細(xì)絲撒上鹽糖和其他各種各樣的香料,混合密封,靜置在一旁等它自然發(fā)酵便可。
可熬姜糖就沒那么簡(jiǎn)單了,火候、用料,甚至什么時(shí)候放姜塊加糖都大有講究。
慕榕一頭扎在伙房里,足足忙活了三四個(gè)個(gè)時(shí)辰,才終于熬出來一鍋,可味道品相都不盡如人意,自個(gè)兒吃還湊合,賣是決計(jì)賣不出去的。
“你先歇會(huì)兒,等晚些時(shí)候再試試,說不準(zhǔn)你就成了?!薄?/p>