蕭竹清自信，如果要是單純地斗廚的話，自己的手藝可是絕對不會輸給張偉這樣習慣使用下三濫手段的家伙的。

“那就好！”葉天笑了笑，聲音柔和，低聲說道。自己看來也算是幫到蕭竹清了，這樣，也就值了。

“只是這鴛鴦鵪鶉網和元寶三黃雞，我以前沒遇到過，如果要是就這樣直接上手的話，肯定是不行的！怎么辦？”蕭竹清抬起了頭，有些猶豫地說道。

以前沒有上上等食材來壓陣，這突然間一下子冒出來兩種上上等食材，而且還是蕭竹清從來沒有接觸過的，一道陌生的菜品，沒法把握菜品的習性的。

“蕭老大，你可以試一試熏烤的方式，經過了籠蒸，肉質里面的水分已經足夠飽和了，或許用熏烤將這多余的水分揮發(fā)出來，而肉質在經過水分揮發(fā)過程的時候，說不定就能熏熟了?！?/p>

葉天好意地提醒著，當然，他可是有著十足地把握，珍宴千材圖上面在介紹這兩種上上等食材的時候，寫的清清楚楚，籠蒸熏烤是最好的烹飪方式。

“這樣真的能行嗎？”蕭竹清也是病急亂投醫(yī)了。

“試試吧，總比輸了要強！”葉天當然知道會成功的，所以才極力地鼓動著蕭竹清。

時間一分一秒地過去了，葉天感覺到了人們都已經摒住了呼吸。接下來的工作，葉天基本上遞遞盤子，幫著切切菜，至于配料的調制和主要的翻炒，更是輪不到葉天來上手，蕭竹清一手就代勞了。他只不過是一個小廚工，只要一想到這里，葉天就有些自卑。畢竟，像他這么大歲數的廚師，怎么著也已經顛了十來年的勺了。

當！

最后一聲鑼聲落下，蕭竹清輕輕地拭了拭額頭上的汗珠，紅唇輕起，更是長長地吁了一口氣，經過了一系列的曲折之后，蕭竹清總算是按時地完成了，而她的面前，四個銀質的托盤上面更是被蓋上了銀色的蓋子。

葉天的眼睛之中，紅暈并沒有褪去，血紅色的眼瞳更是死死地盯著蕭竹清的每一個動作，生怕遺漏掉了什么。等蕭竹清收手的時候，他也好像是做了大量的運動一般，鼻子的喘息也顯得重了許多。

果然，今天還是太勉強了！

靈氣在幫著改造食材的時候就已經消耗得差不多了，葉天更是下意識地想要將蕭竹清的每個動作都能夠記在心里面，當他的眼瞳布滿血紅色的時候，葉天發(fā)現，蕭竹清的每一個動作就好像是刻畫進了自己的腦海里面一樣。

如果要是打比方的話，葉天的眼睛就好像是攝像機一樣，蕭竹清在做這四道菜的每一個步驟、甚至用量是多少都清晰地刻入到了葉天的腦袋。

值得慶幸的是，在最后一絲靈氣消耗之前，蕭竹清已經將四道菜品都做好了。

“好了，三個小時已經過去了，我想大家和我一樣，都已經等得不耐煩了吧？”李晴如同是黃鸝鳥一般動人的聲音響了起來，下面的人群卻也是跟著沸騰了！這個漂亮的女人總是能夠抓住所有人的心，然后讓涌動的人群把內心的激情釋放出來。

此時，在臺子上面，卻是被工作人員布置好了一個長條形的桌子，上面擺著八個光亮無比的銀質蓋子，左邊的四個是辣婆婆完成的菜品，而右邊的四個則是豐錦樓的。八道應景的菜品已經完全擺在了一起。

“套用現在很是流行的一句話吧，那就是，接下來就是見證奇跡的一刻?！崩钋绮挥枚嗾f，下面人群之中，目光所聚之處，更是臺子上的那張長條桌。此時緊張的音樂響起，李晴來到了場地的中央。

“我們出的第一道題是‘兩個黃鸝鳴翠柳’。下面，請我們漂亮的禮儀小姐打開蓋子！”李晴說完之后，那兩位禮儀小姐更是款款地將蓋子打開了。

一股香肉直接從蓋子里面飄了出來，這種香味，更是先前就已經聞過的鵪鶉肉的香味，只是在經過了蕭竹清的加工之后，這道香酥鵪鶉，色澤焦黃，而且經過熏蒸了之后，更是香味撲鼻，靠近臺子的人群之中已經有開始流口水的了。

雌雄兩只鵪鶉，更是被蕭竹清擺成了展翅欲飛的樣子，菜品的樣子，更是暗合了比翼雙飛，用來點綴的西花蘭更是完整地與第一句詩契合。

“哇，好香，果然是辣婆婆，蕭主廚的手藝可不是蓋的呢！”人群之中已經有人開始稱贊蕭竹清的手藝了！

“咦，這是什么香？”

人群還沒有完全吸收空氣中的香味，一股子鴿蛋的香味更是涌進了所有人的鼻孔之中，葉天的離得近，香味卻是先一步地被他聞到了。

蛋的香味，再加上肉味，更是將這兩種味道直接融合到了一起，而且兩個鴿蛋被炸成金黃色，這還不是最難的工序，最難的卻是要選幾個大小一樣的小酒杯，擦洗干凈之后，內壁要抹上少許豬油。

然后將鴿蛋逐個打入杯內，上籠稍蒸一下，鴿蛋呈溏心狀時取出，用筷子將每份餡釀入鴿蛋內，使蛋黃流出自然抹口，再上籠蒸至鴿蛋全熟，取出后放入干淀粉內滾一下，使淀粉均勻沾在蛋上。

這做工相當復雜，而且如果要是時間掌握不好的話，這肉釀鴿蛋可就完全會失敗了，不過，張偉成功了，兩種香味混雜在一起，卻是并不是那般的沖突，這道肉釀鴿蛋，絕對不輸于蕭竹清的香酥鵪鶉。

葉天將頭扭向了蕭竹清，蕭竹清的臉上也驚訝不已。

要吃飛禽，鴿子鵪鶉。這爭奪標王的大戰(zhàn)的第一道菜品，就爭得如此激烈，就憑這一道菜，就說明了，張偉的手藝和蕭竹清的不分伯仲。

“嗯，不錯，這兩個娃子手藝還成！”老頭呷了一口菜，輕聲說道。

周武侯和鄔靖魚卻是死死地臺子上面，這第一道菜品的評比工作已經開始了。

十個評委輪流上前，在各自的菜品之中夾上了一小口，然后回到自己的位置上面，等著禮儀小姐將投票箱拿出來，各個評委將自己中意的菜品對應的代表酒店顏色的小球放到投票箱之中，這才算是結束。

品菜，也是有著很大的講究的，這品菜講究的是“色香味形器”五類。

“色”，講究的是菜的顏色搭配。搭配有致，誘人食欲；“香”，指調料和菜的香味。香主要講究的就是各種食材與調味所融合后的各種香氣；“味”，菜的味道鮮美。菜品中的食材與調料混合制作后所具有的特殊味道。如：甜、酸、苦、辣、咸、鮮、麻等味道。美味能直接深一步地刺激出人更強烈的食欲至于這“形”，指的是菜的形態(tài)優(yōu)美。食材的塑造形態(tài)是否能讓人覺得賞心悅目。好的菜形態(tài)上的美不僅讓人大飽眼福也能觸動你的心靈；“器”，放菜的器皿精美，與菜的搭配協調，搭配好的器皿菜品就能達到上層的意境。

如果今天來的要是美食評論家的話，或許能夠從專業(yè)的角度去進行評比，但是現在卻是普通的市民在做評委，不確定的可能性就太大了！

“補仲山之袞，雖曲盡于巧心；和傅說之羹，實難調于眾口?！睔W陽修的歸田錄里面，卻也是說得明明白白了。所以說，現在爭的并不是菜品評價上的五類，而是在賭，賭自己做出來的菜品，是否能夠讓這十位市民組成的評委團中的更多人喜歡，而且只有這樣，才有可能贏。

蕭竹清的額頭上面汗珠已經滲了出來，而葉天，更是緊張萬分。